ListelerYeme - İçme

Denemeniz gereken bir lezzet Pazılı Börek Tarifi

MALZEMELER:

  • 5 yufka
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  •  İçi için;
  • 1\2 kilo pazı (bulamazsanız ıspanakların yapraklı kısımları ile de yapabilirsiniz )
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 orta boy soğan
  • 100 gram beyaz peynir yada lor
  • 1 çorba kaşığı un
  • Tuz , karabiber

HAZIRLANIŞI:

Pazı yapraklarını ayıklayıp bir güzel yıkadıktan sonra suyunu elinizle sıkarak iyice süzdürün. Suları süzülen pazı yapraklarını doğrayın. Tavaya sıvı yağ koyarak altını yakın. Küp küp doğradığınız soğanları ilave ederek pembeleşinceye kadar güzelce kavurun.

Pembeleşince içerisine pazı yapraklarını ilave ederek 3–4 dakika kadar, diriliklerini kaybedene dek kavurmaya devam edin. Ezilmiş peyniri, tuzu, karabiberi, unu ilave edip karıştırarak ateşten alın.

Çukur bir kabın içerisinde  yumurtayı, sıvı yağı, sütü ve kabartma tozunu çırparak karıştırın. Margarin ile yağlanmış bir tepsiye, ilk yufkayı kenarlarını dışa doğru taşırarak serin. Üzerine yumurtalı sütlü bir harç hazırlayıp fırça yardımıyla sürelim. İki yufkayı buruşturup aralarına ve üstlerine yumurtalı harcı sürerek  üst üste serin.

Üzerine pazılı harcı yayın. Kalan iki yufkayı da buruşturun.  Aralarına ve üzerine sütlü yumurtalı harcı sürerek üst üste serin. Yufkaları kare dilimler halinde kesin. İlk yufkanın dışarı taşan kısımlarını bıçak yardımıyla kesip çıkarın.  Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında  böreğin altı ve üstü kızarana kadar pişirin ve fırından alın. Hemen fırından alınmaz ise çıtır çıtır olma özelliğini kaybedecektir.

Not; ıspanak kullanacaksanız kavurmanıza gerek yoktur.

pomeranian boo fiyatları

Serap Yılmaz

2010 yılında haber sitelerinde editörlük kariyerine başladım ve zamanla yolum Lafmacun.Net ile kesişti. Magazin ve ünlüleri yakından takip eden yazar, Türkiye ve dünya gündeminde yaşanan magazinsel olayları Lafmacun.net okurlarına aktarıyor. Bana ulaşmak için: Syilmaz@lafmacun.net adresine mail atabilirsiniz.

Sizin düşünceniz nedir?

Başa dön tuşu