Yazı İçi Başlıklar
Kişiye şeker hastalığı teşhisi konulduktan sonra dikkat etmesi gereken en önemli detaylardan birisi şeker hastalarının tüketeceği ve tüketmeyeceği besinlerin neler olduğudur.
Şeker hastalarının kan şekerlerini normal seviyede tutmaları için beslenmelerine dikkat etmeleri gerekir. Zaten hastalık teşhisi konulduğu anda doktor size bir beslenme listesi verecektir. Bu liste içerisinde şeker hastalığına iyi gelecek ve iyi gelmeyecek besinler yer alacaktır.
Şeker hastalarının bu beslenme listesine uyması ile hastalığın süresi boyunca yaşanabilecek komplikasyonların önüne geçilebilir. Şeker hastaları hangi besinleri tüketebilir, dikkat etmeleri gereken detaylar nelerdir bu konuda sizlere bilgiler vermeye çalışalım.
Şeker Hastalarının Tüketebileceği Besinler Hangileridir?
Yağsız kırmızı et: Kırmızı et içerisinde bulunan protein metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca iyi bir B12 vitamini kaynağıdır. Tüketilen kırmızı et ile kan şekeri dengede tutulabilir. Haftada en az iki sefer ızgara, haşlama veya fırında pişirilmiş olan yağsız kırmızı et tüketilebilir.
Balık: Balığın içerisinde bulunan Omega 3 şeker hastalarının kalp damar sağlığını koruyarak kalp hastası olma risklerini ortadan kaldırır. Ayrıca balık içerisinde bulunan A vitamini ise görme fonksiyonları için iyi gelirken yaşanabilecek göz rahatsızlıklarını önlemeye yardımcı olur.
Yumurta: Protein bakımından zengin olan yumurta içerisinde doymammış yağ asitleri bulunmaktadır. Şeker hastaları günde bir tane yumurta tüketebilirler.
Şeker Hastalarının Tüketebileceği Sebze ve Meyveler
Elma: Antioksidan özelliği en yüksek olan meyveler içerisinde yer alan elma lifli yapısı ile kişinin tok kalmasına yardımcı oluyor. Ayrıca içeriğinde bulunan lif kötü kolesterolün seviyesinin düşmesine yardımcı olur. Kalorisi oldukça düşük olan elmayı tatlı ihtiyacını gidermek için de kullanabilirsiniz. Bunun için ise rendeleyip tavada ısıtarak üzerine tarçın döküp tüketebilirsiniz.
Kırmızı meyveler: Koyu kırmızı rengi olan böğürtlen, kiraz, yaban mersini gibi meyveler antioksidan bakımından oldukça zengindir. Kırmızı meyvelerin kan şekerini düşürdükleri bilinmektedir. Bunun yanında yaşlanma belirtilerini geciktirirler.
Avokado: Sindirim hızını yavaşlatan avokado kan şekerinin yavaş yavaş düşüp yükselmesine yardımcı olur. İçeriğinde bulunan sağlıklı yağlar ile de insülin direncin azaltmaya yardımcı olur. Avokado şeker hastalarının tüketebileceği salatalar içerisinde ve sos olarak kullanabileceği bir meyvedir.
Brokoli: Brokoli içerisinde kan şekerini ayarlayan, insülinin etkinliğini arttırmaya yardımcı olan krom minerali bulunmaktadır. C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin olduğu için de vücuttaki zararlı radikalleri temizler. Brokoli pek sevilmeyen bir sebze olduğu için tüketimi fazla değildir. Ama sağlık açısından oldukça faydalı olan bu sebze farklı şekillerde pişirilerek tüketilebilir. En sağlıklı pişirme şekli ise buharda pişmiş olan brokolidir.
Fasulye: Bitkisel lif ve protein bakımından zengin olan fasulyenin düzenli olarak tüketilmesi gerekir. Fasulyenin gaz yapıcı özelliği olduğu için bir gece önceden suda bekletilip bu su döküldükten sonra pişirilmelidir. Ayrıca pişirme suyunun içerisinde B vitamini bulunur bu nedenle suyunun dökülmemesi gerekir. Kuru fasulye sevmeyenler veya yemek istemeyenler bunun yerine nohut veya kırmızı mercimekte tüketebilirler.
Arpa: Arpa kan şekerini yavaş bir şekilde yükseltir. Bu nedenle de daha faydalıdır. İçeriğinde bulunan Lif ve B vitamini oranının yüksek olması arpanın tüketilmesini sağlamaktadır. Arpa sofralarda pek alışkın olmadığımız bir gıda olsa da sağlık açısından faydası nedeniyle çorba veya salatalar içerisine eklenerek tüketilmelidir.
Tarçın: Kan şekerini dengeleyici etkisi bulunan tarçın şeker hastaları için oldukça faydalıdır. Tüketiminde dikkat edilmesi gereken detay ise tarçının günlük kullanım miktarı 3 tatlı kaşığından fazla olmamalıdır. Bu ölçüyü geçer ise kolesterol seviyesini etkileyebilir.
Şeker Hastalığına İyi Gelen Bitkiler
Çemenotu: Kan şekerini kontrol altında tutmaya yarar. Kötü kolesterol seviyesini düşürerek iyi kolesterol seviyesini yükseltir.
Soğan: Soğan kabuğu içerisinde bulunana kuersetin şeker hastalarında göz rahatsızlıkları oluşma riskini azaltır.
Sarımsak: Kan şekerini kontrol etmeyi sağlar. Çiğ sarımsak bu konuda daha faydalıdır.
Defne: Vücudun insülini daha verimli kullanmasını sağlar. Yaprakları kan şekerini düşürmeye yarar.
Bunlar Dışında Şeker Hastalarının Tüketebileceği Besinler Şunlardır:
- Tam buğday ekmeği
- Tam tahıllı ürünler
- Tam tahıllı çavdar ekmeği
- Esmer pirinç
- Yeşil ve kırmızı mercimek
- Fırında pişirilmiş patates
- Taze sebzeler (çiğ veya hafif haşlanmış tüketilebilir)
- Yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, roka, lahana
- Bezelye
- Tatlı patates
- Müsli
- Kepekli makarna
- Şeker oranı düşük olan az şekerli konserve meyve ve meyve suları
- Hindi eti
- Balık çeşidi olarak somon, uskumru ve ton balığı gibi soğuk su balıkları tüketin.
- Az yağlı peynir
- Yağsız süt
- Az yağlı yoğurt
- Fındık, ceviz
- Zeytinyağı
- Şekersiz ve tatlı olmayan içecekler
- Sade kahve
- Şekersiz az limonlu çay
Şeker Hastalarının Tüketmemesi Gereken Besinler Hangileridir?
- Beyaz un ve beyaz un ile yapılmış ürünler
- Beyaz pirinç
- Beyaz ekmek
- Tahıl oranı az olan şekerli gıdalar
- Kahvaltılık gevrekler
- Paketlenmiş çikolata, bisküvi, dondurma
- Konserve sebzeler
- Tuz ve tuzlu ürünler
- Sodyum içeriği fazla olduğu için turşu
- Şeker oranı yüksek olan meyveler
- Şeker oranı yüksek olan reçeller
- Şeker oranı yüksek meyve suyu
- Kola, hazır meyve suyu ve soğuk çay
- Yağlı et
- Kızartılmış et
- Derili tavuk
- Kızarmış balık
- Salam, sucuk ve sosis gibi işlenmiş ürünler
- Tam yağlı süt
- Hidrojene bitkisel yağlar
- Margarin
- Kremalı soslar
- Kızartılmış patates, patates cipsi
- Mısır cipsi
- Aşırı mayonez tüketimi
- Sodanın fazla tüketimi
- Bira ve tatlı şaraplar
- Şekerli ve kremalı kahve
- Enerji içecekleri
- Aroma ve çikolatalı kahveler
- Şeker oranı yüksek olan kavun, karpuz üzüm, muz, kayısı, balkabağı
- Bakla
- Alkol, sigara
