2017 yılındaki araştırmadan sonra bu konunun üstüne düşen ve çayın beyin sağlığındaki etkilerini merak eden bu araştırma grubu daha kapsamlı bir çalışma yaptı. Araştırma grubu, bu iş için 60 yaş üzeri 36 birey üzerinde çalışmaya başlayarak bu bireylerin sağlık, yaşam şekli ve psikolojik durumları üzerine bilgi topladı.

Analizler üzerinden katılımcıların kavrama ve görüntüleme performanslarına bakıldığında, haftada en az 4 kez çay tüketen bireylerin (yeşil çay, siyah çay yada kokulu çay) – 25 yıllık süreç içerisinde- beyin fonksiyonlarının daha etkili bir şekilde birbirlerine bağlı olduğu gözlemlendi. Feng bu durumu açıklarken trafik akışını örnek verdi. “Beynin de bölgeleri ve bağlantı yolları vardır. Yollar daha iyi organize olduğunda, taşıtların ve yolcuların hareketi daha etkili ve az kaynakla sağlanır” dedi.

Profesör, “Beyin ağına ilişkin mevcut sonuçlarımız bölgelerarası bağlantıların aksamasını önleyerek ortaya çıkan gelişmiş beyin organizasyonunun bir sonucu olduğunu göstererek eski bulgularımızı destekliyor” diye de ekledi. Araştırmanın Diğer Aşaması, kavrama performansı ve beyin organizasyonu anlaması güç bir şekilde ilişkili olduğundan, hafıza gibi, beyin fonksiyonlarının yaşlanma süresince bu bağlamlarda nasıl etkilendiğini anlamak için daha fazla araştırma gereklidir. Bunların yanı sıra, Feng ve ekibi, çaydaki biyoaktif bileşenlerin bilişsel zayıflama üzerindeki etkilerini araştırmayı planlıyor.