Püreli Tepsi Kebabı Tarifi

Kıyma ve patates püresiyle neler yapılabileceğiniz göstergesi olan bu güzel yemeği, misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz. Burada tarifi olduğu gibi uyguladığınız takdirde hiçbir sıkıntıyla karşılaşmazsınız. Her yemeğin malzemeleri aynı yerden alınmadığından dolayı, kalite ve lezzet farklılığı olması çok doğaldır. Bu yemekte benim tarifimden farklı bir lezzete rast gelmeyeceğinizi garanti ediyorum. Mutlaka denemeniz gereken harika bir tarif çünkü.

MALZEMELER

Köftesi için;

500 gram kadar kıyma
1 adet kuru soğan
1 avuç maydanoz
1 yumurta
2-3 diş sarımsak
1 kâse dolusu bayat ekmek içi
Tuz, karabiber, pul biber

Püresi için;

5-6 adet patates
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Sosu için;

1.5 yemek kaşığı domates salçası
Üzerine;
Domates, yeşilbiber

[irp]

HAZIRLANIŞI

Patatesleri haşlamak için suyla birlikte ocağa koyun fakat bu aşamada isterseniz düdüklü de kullanabilirsiniz. Soğan, yumurta, maydanoz ve sarımsağı parçalayıcıdan geçirin, kıymayla birlikte güzelce yoğurun ve dolapta dinlendirin. Bu işlemi köftelerinizde de yapın. Fırın kabını hafifçe yağlayıp, kıymanızı içine yayın. Bir kapta hazırladığınız 2 su bardağı sıcak su ve salça karışımını kıymanın üzerine yayın. 170 derece fırında 20- 30 dk. Kadar pişirin. Patatesler haşlanmıştır bu arada mutlaka, soyun, doğrayın, tereyağı ve tuzu ekleyip blenderyardımıyla iyice ezerken, ara ara sütü de ilave edin. Ardından kaşar peyniri de ekleyip karıştırın. Yemeğinizi fırından çıkarın, hazırladığınız püreyi üzerine serin, tekrar fırına sürün ve domatesler kendini salıncaya kadar pişirin.