Yazı İçi Başlıklar
Kefir nedir sorusunun cevabı aslında çok basittir. Keçi veya inek sütünden hazırlanan ve özel maya kullanılan ekşi içecektir. Fakat kefir nasıl yapılır sorusu biraz zor cevaplanabilir.
Kefir Nedir ?
Kefir son zamanlarda popülerliğini yitirmiş olsa da insan vücudu için muazzam faydaları vardır. Bu yüzden insanlar kimi zaman merak ediyor ve kefir nedir sorusu yeniden gündeme geliyor.
Kefir içerisinde bulundurduğu probiyotikler ile insan vücuduna fayda sağlar. Bunlara kısaca bakteri diyebiliriz fakat faydalı bakteriler. Eski zamanda kefir Türkler tarafından binlerce yıl kullanılmıştır. Ayrıca kefirin mayalanması ilk olarak Türkler tarafından keşfedilmiştir. Batı taraf bu olaydan daha sonra haberi olmuş ve bilim adamları tarafından araştırmalara tabi tutulmuştur. Halende araştırmaktadırlar ve faydalarının tamamını bulabilmiş değiller.
Kefir Nasıl Yapılır ?
Tarifi vermeden önce ihtiyacımız olan ilk malzeme mayadır. Günümüzde bu mayalar kuru olarak satılıyor. Bu yüzden kolaylıkla maya elde edebilirsiniz. Gerekli ölçüde süt temin etmelisiniz ve keçi sütü daha çok önerilir. Çünkü daha besleyicidir.
Kefir tarifi
- Önceden kaynatmış olduğunu soğumuş sütü bir kavanoza dökün. Fakat 3/4 ‘ü dolu olsun.
- Daha sonra kavanozdaki süte 2 kaşık kefir mayası ekliyoruz ve karanlık ortamda 1 gün bekletiyoruz.
- Daha sonra kefir ile mayasını ayırmak için süzüp sıvı kısmını başka kaba aktarıyoruz.
Bu şekilde kefir tarifini tamamlıyoruz. Hazırladığını kefir en fazla 2 gün kullanılabilir daha sonra tazeliği bozulabilir. Taze olduğunu beyaz renginden anlayabilirsiniz. Aksi bir renge sahip ise kesinlikle içmeyin.
Kefir nedir ve kefir nasıl yapılır sorularına bu şekilde cevap bulmuş olmanız gerekiyor. Eğer daha fazla bilgi edinmek isterseniz önceki makalemiz olan ” Kefirin Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? ” adlı makalemizi okuyabilirsiniz.
Kefirin Faydaları Nelerdir? Kefir Ne İşe Yarar?
Kefirin faydaları nelerdir sorusu günümüzde az sorulsa da kefir önceki dönemlerde çok popülerdi. Kefirin faydaları insan vücudu için sayılamayacak kadar çoktur. Aslında neye fayda sağlamıyor sorusu daha kolay cevaplanabilir.
Kefirin Faydaları Nelerdir?
Bu uzun listemizi dillendirmeye başlamadan önce günümüzde neden popülerliğini yitirdiğinden bahsedelim. Kefir yakın tarihte yerini yoğurt ve ayran kullanımına bırakmıştır. Fakat teknoloji gelişmeye yeni başlandığı zaman özellikle Batı ülkeler tarafınca çok popüler ve fazlasıyla ilgi görüyordu. Kefirin faydaları keşfedildikçe talibi artmaya başladı. Bunun yanında teknoloji iyice geliştikten sonra yerini ayran ve yoğurt ürünlerine bıraktı. Nitekim faydaları aşağı yukarı aynıdır. Yoğurt ve ayranın kullanım alanı ve kullanılabilirliği daha geniş olduğu için daha popüler hale gelmiştir.
Kefirin faydaları
- Kanın temizlenmesinde yardımcı olur.
- Diyabet hastalığına iyi gelir.
- Kolesterolü düzene sokar ve dengeler.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Bağırsakların daha hızlı ve düzgün çalışmasına yardımcı olur. Bu nedenle sindirim sistemini düzenler diyebiliriz.
- Görüşü güçlendirir ve küçük problemlerin önüne geçer.
- Cilt sorunları ve hastalıklarının iyileşmesinde yardımcı olur.
- Kas gelişimine yardımcı olur.
- Mide asit yapısı dengeye sokar.
- Vitamin ve minerallerin sentezlenmesini sağlar.
- Hazmı kolaylaştırır ve birçok sindirim sorununa yardımcı olur.
- Basura sebep olan hastalıkları ortadan kaldırır.
- Cinsel sağlığın korunmasında etkilidir.
- Hücre yenilenmesinin hızlandırır.
- Karaciğer hastalıklarına yardımcı olur.
- Uykusuzluk sorununu çözmede yardımcı olur.
- İdrar yolu hastalıklarını çözmede yardımcı olur.
- Kemik gelişiminde etkilidir.
- İştah açar ve bunun sayesinde birçok hastalık engellenir, tedavi edilir.
- Ergenlik dönemi için faydalıdır.
- Vücuttaki her türlü toksini hızla atar.
- Kansızlık problemi yaşayanlara yardımcı olur.
- Selülit ve birçok cilt problemine yardımcı olur. Kısaca sağlıklık bir cilt için kefir tüketin.
Yukarıdaki listede görmüş olduğunuz üzere kefirin faydaları insan vücudu için çok önemli ve sayısı belirsizdir. Listemizde sadece önemli başlıkları ele almamıza rağmen uzun bir liste oldu. Bunun yanında detaya girer ve her konu hakkında açıklama yapsaydık sanırım bir kitap yazılırdı. Son araştırmam sonucunda bilim adamlarının kefirin faydaları değil kefir neye fayda sağlamıyor araştırması yapması çok ilgili çekmişti. Demek oluyor ki faydalarının tamamı henüz bilim adamları tarafından bilinmiyor.
