Kabaklı Nohut Salatası Tarifi

Merhaba sevgili hanımlar kabak ve nohutu genellikle yemeklerde kullanırız, birde salatasını yapmaya ne dersiniz? Değişik bir lezzet arayanlar için denemeye değer. Hem diyet yapan hanımlar içinde iyi bir tercih.

MALZEMELER

1 çorba kasesi haşlanmış nohut
2 adet kabak
1 adet kırmızıbiber
2 ader yeşilbiber
2 adet yeşil soğan
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoz
5 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 adet limon
tuz-karabiber

[irp]

HAZIRLANIŞI

Salatamıza başlayalım. Kabağı, yeşil biber ve kırmızı biberi yıkayalım ve hepsini küp şeklinde doğrayalım. Ocağımıza tavayı alıp 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı koyalım ve yağı kızdıralım. Tavaya doğramış olduğumuz kabakları, yeşil ve kırmızı biberi
koyalım ve soteleyelim. Soteledikten sonra ocağımızı kapatıp soğumaya bırakalım. Derin bir kase içerisine haşlanmış nohutları koyalım. Dereotunu, maydanoz ve yeşil soğanı ince bir şekilde doğrayalım nohutlarımızın üzerine ekleyelim. Soğumaya aldığımız kabak ve biberleri de karışıma ekleyelim. Üzerlerine sıvı yağ, limon suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip, hepsini iyice karıştıralım ve bir güzel harmanlayalım. Servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz. Bu güzel salatayı yapmanızı tavsiye ediyorum. Afiyet olsun.