Haşhaşlı Dolama Tarifi

Tencereye su koyun ve patatesleir yıkayıp tencereye atın bıraz datuz ekleyin ve haşlayın. Patatesler haşlanırken hamuru yoğuralım. Derin kaba iki su bardağı unu koyun iki çorba kaşığı yoğurdu ekleyin, iki yumurtayı kırın biraz da tuz katın ve yoğurun iyice yoğurun. Fbir tepsiye hamurdan 6 parça koparıp koyun. Iç harcı hazırlayalım, patatesler haşlandı ise soyalım ve bir kaba rendeleyin peyniri içine ufalayın mercime, karabiber ve tuzu katıp karıştırın. Fırın tepsisine çok az yağ akıtın ve elinizle tepsinin her yerini yağlayın. Hamur parçalarını aynı yufka açara gibi normal açın ve üstüne patatesli harçtan koyun rulo gibi dolayın yağlı tepsiye koyun. Bir kapta haşhaşı koyun ve biraz sıvı yağ katarak karıştırın çöreklerin üstüne bu haşhaşı sürün. Işlem bittikten sonra tepsiyi fırına verin 160 derece de pişirin. Piştikten sonra demli bir çay ile afiyet ile yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.