ListelerYeme - İçme

Tatar Böreği Tarifi

MALZEMELER:

  • 2 bardak un
  • 2 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı su
  • iç harcı için ;
  • 200 gram kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz – karabiber
  • Kızartmak için 1 bardak ay çiçek yağı
Oval bir kabın içerisine 2 bardak unu koyun. Unun ortasını açın ve 2 adet yumurta kırın. 1 yemek kaşığı tuz ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. Hamuru iyice yoğurun. Hamuru tezgâhın üzerine alın ve yoğurmaya devam edin. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru top haline getirin. Üzerine beyaz bir tülbent örterek 15 dakika dinlenmeye bırakın.İçinin harcını hazırlamak için 200 gram kıymayı bir kabın içine alın. 1 diş sarımsağı çok küçük parçalar halinde doğrayın ve kıymanın içine ilave edin. Bu karışıma bir çay kaşığı tuz ve kara biber ilave edin ve yoğurun. 15 dakika boyunca dinlendirdiğiniz hamuru bir merdane yardımıyla açarak büyütün. Hamurunuz bir yufka boyutuna ve inceliğine gelince açma işlemini bitirin. On santim genişliğinde bir çember ile hamurları yuvarlak parçalar halinde kesin ve etrafındaki fazlalıkları alın. Hazırladığınız kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın ve yuvarlak hamurların içine yerleştirin. Eğer hamurlar tezgâhın üzerine yapıştıysa bir spatula ve biraz un yardımı ile çıkarın. İçlerini doldurduğunuz hamurları kenardan içe doğru kıvırın ve ortasını açıkta bırakın. Hazırladığınız hamurları önceden kızdırdığınız tavanın içerisine yerleştirin. Beş dakika kadar kızartın. Kâğıt havlu yerleştirilen bir tabağa alıp fazla yağın süzülmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz.

20 adet tatar böreğiniz 10 dakikalık hazırlama süresi ve 5 dakikalık pişme süresi ile hizmetinizde.

pomeranian boo fiyatları

Serap Yılmaz

2010 yılında haber sitelerinde editörlük kariyerine başladım ve zamanla yolum Lafmacun.Net ile kesişti. Magazin ve ünlüleri yakından takip eden yazar, Türkiye ve dünya gündeminde yaşanan magazinsel olayları Lafmacun.net okurlarına aktarıyor. Bana ulaşmak için: Syilmaz@lafmacun.net adresine mail atabilirsiniz.

Sizin düşünceniz nedir?

Başa dön tuşu