Instagram takipçi satın al
Yeme - İçme

Prens Kurabiye Tarifi

istanbul temizlik şirketi

Hem görsel olarak misafirlerinizi doyuracak hem de lezzeti damaklarınızda kalacak, çeşidin bol olduğu tabaklarda sona bırakılan değil merakla ilk önce tüketilecek yeni ve farklı bir kurabiye tarifi; Prens Kurabiye…

MALZEMELER

  • 300 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
  • 150 gr şeker (1 su bardağından 1 parmak az)
  • 2 adet küçük boy yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 525 gr un (yaklaşık 4, 5 su bardağı)
  • 100 gr bitter çikolata (benmari usulü eritilmiş / Üzeri için)
  • 150 gr kadar kırılmış fındık veya badem (Orijinali fındıklı / Kenarlarını bulamak için)
  • Ara Kreması İçin;
  • 250 ml süt
  • 40 gr şeker (yarım Türk kahve fincanı)
  • 25 gr un (çeyrek su bardağı)
  • Yarım paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı çırpılmış kremşanti (isteğe göre)

HAZIRLANIŞI

Önce ve yine hamur malzemelerimizi karıştırarak kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzun artık ele yapışmadığını fark ettiğimizde üzerini örtüyoruz ve bir yarım saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.

Diğer taraftan süt, un ve de şekerimizi bir tencereye koyup çırpıyoruz. Çırparken topak kalmamasına özen gösterelim. Sonra tenceremizi ocağa koyuyor ve karıştırarak pişiriyoruz. Malzemelerimiz katılaştıktan sonra göz göz olup hava çıkartacak, bunun üzerine un kokusunun iyice yok olması için 2-3 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıyoruz. Ocaktan aldığımız tenceremize vanilya ve tereyağını da ilave ettikten sonra tekrar karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Ancak soğumaya bıraktığımızda ara ara karıştırıp üzerinin kabuk bağlamasını engellemek gerekiyor. İsterseniz bu aşamada soğuduğunu anladıktan sonra 1 tatlı kaşığı kremşanti ilave edebilirsiniz. Kremşanti, karışımınızın kurabiyelere daha güzel yapışmasını sağlayacaktır.
Diğer tarafta dinlenmiş hamurumuzu iki eşit parçaya ayırıyoruz ve ikisini de hamurun altına ve üstüne un serperek merdaneyle açıyoruz. Hamurumuzun yaklaşık yarım cm kalınlığında olması gerekiyor ve bu aşamada da kalınlığın hamurun her yerinde aynı olmasına dikkat edelim. Açtığımız hamuru bir çay bardağı veya her hangi bir yuvarlak kurabiye kalıbı ile keserek yuvarlak parçalarımızı pişirme kağıdı serilmiş olan fırın tepsimize diziyoruz.Bu şekilde bütün hamuru bitirene kadar yuvarlak parçalar oluşturuyoruz. Bütün bu parçalarımızı önceden ısıttığımız 180 derece fırına atıp yaklaşık 20- 25 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bekliyoruz ve sonra üzerlerine 1 yemek kaşığı kadar soğuk krema koyarak bir başka kurabiye ile üzerlerini kapatıyoruz.
Daha sonra kenarlarına fındık kabuklarının yapışabilmesi için çok az daha krema sürüyüp kurabiyelerimizi fındık kırığına buluyoruz. Fındık kırığına da buladıktan sonra üzerlerine eritilmiş çikolata sürüyoruz ve buzdolabına koyuyoruz. 1 gece bekledikten sonra çok daha lezzetli olacaktır.
Şimdi Prens Kurabiyelerinizi afiyetle yiyebilir, misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.

İlginiz Çekebilir

Yusuf Ömer TÜRK

Ege Üniversitesi Bilgisayara Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra yazılım geliştirme ve akıllı telefon teknolojilerini yakından takip etmeye başladım. Yeni çıkan veya çıkacak bir çok teknolojik yeniliği dünya ile aynı zamanda sizlere aktarmaya çalışıyorum. Mail adresim: yoturk@gmail.com

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu