Yeme - İçme

Su Böreği Tarifi

Bugün sizlerle paylaşacağım tarif, kendi alanında en sevilen türlerden olan su böreğidir. Yabancı mutfaklarda bir benzeri olarak ben lazanyayı görüyorum ve Türk mutfağında gerçekten çok ama çok sevilen bir yere sahip.

MALZEMELER

(Hamur)

  •  8 su bardağı un
  •  5 adet yumurta
  •  1 çay kaşığı tuz
  •  Yeteri kadar ılık su

(İç harç)

  •  Yarım kilogram peynir
  •  Yarım demet maydanoz
  •  1 çay bardağı sıvı yağ

(Böreği pişirmek için)

  • Yeterince sıvı yağ

(Yufkaları ıslamak için)

  • 3 kilogram kaynar su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağ
  • 3 kilogram soğuk su
[irp]

HAZIRLANIŞI

Su Böreği Tarifi

Su böreğini yapabilmek için geniş kabımızda hamur için gerekli tüm malzemeleri kıvam alıncaya kadar karıştırıyoruz. Genellikle on beş dakika bu işlem için yeterlidir… Ve yoğurduğumuz bu hamurdan eşit büyüklerde on adet beze çıkartıyoruz.
Fırın tepsimizi her tarafı eşit şekilde yağladıktan sonra ilk bezemizi alıyoruz ve ortasına yerleştiriyoruz. Sıvıyağ ve el yardımı ile ilk bezemizi tepsi üzerinde açıyoruz ve üzerini sıvıyağımız ile yağlıyoruz. Bir bezemizi de en üstte kullanacağımız için bir köşeye ayırıyoruz.
Elimizde kalan sekiz adet bezeyi merdane yardımı ile açıyoruz ve tek tek 3 litrelik kaynayan suyumuz içerisinde bir dakika boyunca haşladıktan sonra elimizi yakmamak için süzgeç yardımı ile direk soğuk suya sokup soğutuyoruz. Bu işlemler sonrasında yufkalarımızı artık tepsimize koyup, el yordamı ile biraz çeki düzen verip, rendelediğimiz peynirimizden de üzerine serperek ekliyoruz. Bu işlemi tüm yufkalarımız için yapıyoruz ve her kat arasına eşit şekillerde, yayarak sıvıyağ ilave etmeyi de unutmuyoruz.
Tüm bezeler bittikten sonra, ayırdığımız bezemizi de merdane yardımı ile açıp, tepsimizin üzerini kapacak şekilde yerleştiriyoruz. Böreğimiz nerede ise tamamlandı, üzerini yumurta sarısı ile bulayıp, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirdikten sonra servise hazır, afiyet olsun.

pomeranian boo fiyatları

Sevda Öztürk

1990 Antalya doğumluyum, magazin, sinema haberlerini yakından takip eder, onlar hakkında güncel haberler ve içerikler yayınlıyorum. Sozturk@gmail.com adresinden tarafıma ulaşabilirsiniz.

Bir Yorum

  1. Çok güzel bir yazı olmuş, su böreği tarifi için teşekkür ederiz. Yazılarınızı takip etmeye başladım artık, çok işime yarayan bir web sitesi olduğunu söyleyebilirim.

Sizin düşünceniz nedir?

Başa dön tuşu