ListelerYeme - İçme

Sığır Etli Macar Kebabı Tarifi

Kırmızı eti seviyorsanız ve farklı tatlar tatmak istiyorsanız tam size göre bir tarif. Sığır etiyle yapılmış Macar kebabı tarifi.

MALZEMELER

  • 800 gr kemiksiz sığır eti
  • 2 defne yaprağı
  • 50 gr margarin (2.1/2 çor. ka.)
  • 1/2 çorba kaşığı tatlı veya acı 20 gr un
  • (1/2 kahve fincanı) kırmızı biber
  • 200 gr soğan (2 büyük)
  • 350 gr domates (2 büyük) veya Kavaklıdere
  • 50 gr tuzsuz domates salçası
  • 3.1/2 bardak su (Tamek 1/2 kahve fincanı) Tuz
  • 2 diş sarımsak

HAZIRLANIŞI

1 — Bir tavaya; iki buçuk silme çorba kaşığı margarin koyarak, iyice kızdırmak, sonra buna; ceviz büyüklüğünde parçalara doğranmış tranş veya döş tarafından 800 gram sığır eti ilâve ederek, arada bir karıştırmak suretiyle etlerin her bir tarafları iyice pembemsi bir renk alıncaya kadar kızartmak, sonra etleri bir delikli kepçe ile tavadan bir tencereye almalı ve bir tarafa bırakmalıdır.

2 — Bunu müteakip, etleri kızarttığımız tavadaki yağa küçük doğ­ranmış 2 büyük baş soğan ilâve ederek, soğanlar iyice ölmüş bir hal alın­caya kadar kavurmalı, soğanlara yarım kahve fincanı da un kattıktan sonra beraberce beş dakika daha kavurmalı, bunlara kabukları çıkarıl­mış, küçük doğranmış 2 büyükçe domates veya bir bardak suda hallolmuş yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası ilâve ederek karıştırdıktan sonra, bunları olduğu gibi tenceredeki etlere ilâve etmelidir.
3 — Et tenceresine; doğulmuş 2 diş sarmısak, 2 adet defne yaprağı, 2 tatlı kaşığı tuz ile yarım çorba kaşığı da kırmızı biber ilâve ederek, ten­cereyi ateşe oturtmalı ve karıştırmak suretiyle bunları 5 dakika daha pi­şirdikten sonra da iki üç se­ferde olmak üzere üç ilâ üç buçuk bardak da sıcak su katmalı. Bir müd­det piştikten sonra servis etmelidir.

pomeranian boo fiyatları

Sizin düşünceniz nedir?

Başa dön tuşu