Bugün sizlere benim evde ailem için sık sık yaptığım ve hepimizin zevkle yediği şeftalili kek tarifi vereceğim.
Aslında tarifi daha önce paylaşacaktım ama biraz tembellikten birazdan yoğunluktan zaman bulup yazmaya fırsat olmadı. Nihayet kendimi topladım ve size kendi denediğim harika tarifleri yazmak için masama oturdum. Yaz mevsimi olunca insan sıcaklardan çok bunalıyorken hangi yaz meyvesini kullanabilirim diye düşündüm ve aklıma bu yöntem geldi 2 sene önce.
Hazır şeftali gibi harika bir yaz meyve varken denedim ve tüm ailem çok sevdi şeftalili keki bu yüzden güzel bir kek tarifi paylaşacağım sizinle. Hem lezzet hem de görsel olarak güzel ve değişik şeftalili kek tarifi. Şeftaliler kekin üzerinde dilim dilim görünüyor ve harika bir görüntü oluşturuyor. O zaman sözü fazla uzatmadan şeftalili kek tarifimize geçeyim sizlerde sabırsızlanıyorsunuzdur.
Şeftalili kek yapmak için kullanacağınız malzemeler şunlardır.
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un
- 2 adet şeftali
- 1 paket kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 100 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Şeftalili Kek yapılışı
Şeftalileri kabuklarını soymadan (siz isterseniz kabuklarını soyabilirsiniz fakat soymadan daha iyi oluyor) istediğiniz gibi dilimleyin. Dilimlerin çok ince olmamasına dikkat edin.
Kek kalıbının içine Yağlı kağıt koyun. Ben kelepçeli kek kalıbı ile Yaptım. 2 yemek kaşığı toz şekeri kalıbın Yağlı kağıt konmuş tabanına serpin. Dilimlenmiş şeftalileri tabana dizerek yerleştirin.
Oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı toz şekeri ilave ederek 2-3 dakika çırpın. Yumurtaları tek tek ilave edin ve her yumurtadan sonra çırpmaya devam edin. Yoğurdu ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu eleyerek ilave edin ve çırpın son olarak kabartma tozunu koyun ve çok az çırpın.
Hazırlanan kek hamurunu şeftali dilimleri dizilmiş leke kalıbına şeftalilerin üzerini kapatacak şekilde dikkatli olarak dökün.
Önceden 180 derecede ısıtılmış Fırında 30-40 dakika kadar pişirin . Kekin pişip pişmediğini bir Bıçak ile kontrol edebilirsiniz. Bıçağı bastırdığınızdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Fırından çıkartın ve 3-5 dakika sonra keki ters çevirerek kalıptan çıkartın. Ters çevrildiğinde Yağlı kağıt üst kısımda kalacaktır Yağlı kağıdı dikkatlice üzerinden alın.
Şeftalili kek hazır soğuduğunda servis yapabilirsiniz. Sizlere tavsiyemiz kek fazla soğumadan seviz etmenizi öneririm isterseniz sabah uyanınca işe gitmeden evvel 1 bardak kahve, klasik müzik ile beraber şeftali kekini tüketebilirsiniz.
Hepinize afiyet olsun diyerek yazımı sonlandırıyorum. Daima mutlu ve keyifli olun.
