ListelerYeme - İçme
Trend

Orman Kebabı Tarifi

Herkesin sevdiği enfes bir yemek olan orman kebabı tarifini sizinle paylaşıyorum. Detaylar yazımızda.

Merhaba arkadaşlar, bugün paylaşacağımız tarif orman kebabı tarifidir. Çok bilinen bir et yemeği olmasına karşın yeni nesiller buna farklı isimler takabilmekte ve malzemelerde değişikliğe gidilerek yabancı mutfaklarda da örneklerini gördüğüm yemekler var. Ben Türk mutfağında et ile alakalı daha iyi bir yemek kesinlikle bilmiyorum…
Et yemeklerinde genel olarak yapılan yanlış eğer tencerede pişecek ise öncelikle yağ ile kızgın yağda eti pişirmeye çalışmaktadır. Aslında bu çok büyük bir hata…
Eğer et yemeğimizi bu yemek gibi tencerede hazırlayacaksak öncelikle yağ olmadan bir tencere içerisine etlerimizi alıyoruz ve sonrasında altını kısık ateş ile açıp suyunu saldığında etin, ateşi harlıyoruz. Eğer etimiz tam kıvamında olsun isterseniz ve zamanınız varsa etimizin sulanma aşamasından sonra da kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. Ancak bu pişme işleminden sonra yağımızı ilave ederiz ki eğer suyunu çektiğinizde etimiz yumuşamamışsa su ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam ederiz.
Diğer bir hata da yemek yapmayı kalıplar haline getirmek. Örneğin kızgın yağa önce soğan girer… Denmesi… Bu durum aslında soğanın iriliğine göre değişir eğer soğanlarınız çok ince ise biberler giren tencereye ilk sırada… Bu gibi unsurlar lezzetli yemek yapmak adına çok önemlidir.
Orman Kebabı Tarifi

MALZEMELER

  • 500 gram kuşbaşı et
  • 1 adet domates
  • 10 adet arpacık soğanı
  • 1 adet kabak
  • 2 adet yeşilbiber
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 1 kase bezelye
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • Kekik

HAZIRLANIŞI

Etlerimizi yukarıdaki talimatlara uyarak, yumuşayana kadar pişiriyoruz ve sonrasında margarinimizi ilave ediyoruz ve arpacık soğanlarımızı, havuç, patates, kırmızıbiber, yeşilbiber, kabakları ve bezelyelerimizi irice doğrayıp sertlik sıralarına göre ekliyoruz. Aradaki zamanı belirlemek için ise son malzemeye kadar hepsinin eşit olarak pişecekleri bir ortalama zaman uyguluyoruz. Son işlem ise artık domateslerimizi ve sarımsaklarımızı eklemek kalıyor ve 1 bardak su ve baharatlarımızı da ilave edip 20 dakika kadar daha pişirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

pomeranian boo fiyatları

Sevda Öztürk

1990 Antalya doğumluyum, magazin, sinema haberlerini yakından takip eder, onlar hakkında güncel haberler ve içerikler yayınlıyorum. Sozturk@lafmacun.net adresinden tarafıma ulaşabilirsiniz.

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu