ListelerYeme - İçme

Gül Tatlısı Tarifi

Hem göze hem mideye hitap eden eşsiz bir lezzet gül tatlısı tarifini sizlere hazırladık.

Evde güzel bir tatlı yapmak istiyorsanız, yemek masanızı tatlı bir gülle süslemek istiyorsanız bu tarif tam size göre.

MALZEMELER

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 adet yumurta
  • 1 fincan süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı tozşeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Kızartmak için:

  • 1.5 su bardağı sıvıyağ

Özeri için:

  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Gül Tatlısı Tarifi

HAZIRLANIŞI

Yoğurma kabının içindeki elenmiş una, sıvıyağ, karbonat, yumurta, tuz ve süt ilave edilerek yoğurulur. 4 bezeye ayrılan hamur, üzeri nemli bir bezle örtülerek yarım saat dinlendirilir. Sonra her bir beze üzerine un serpilerek hazır yufka şeklinde ve yarım santim kalınlığında açılır. Bu yufkalar 2,5 cm genişliğinde şeritler halinde boydan boya kesilir. Şerbeti hazırlamak için tencerede su ve tozşeker karıştırılarak kaynatılır. Limon suyu eklenerek bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Şerbet soğumaya bırakılır. Derin bir tencerede sıvıyağ kızdırılır. Kesilen her hamur şeridi, ortasına çatal batırılarak gül şeklini alacak biçimde çevrilir. Şeritler çatalla tutularak kızgın yağın içine daldırılır ve kızartılır. Kızartılan gül şeklindeki hamurlar soğuk şerbetin içine atılır ve şerbetini çekince kevgirle çıkarılıp servis tabağına alınır. Ortalarına dövülmüş ceviz içi serpildikten sonra servis edilir.

Not: Hamur yoğurmak zor gibi gözükse de aslında su, tuz ve unla çok basit bir hamur hazırlayabilirsiniz. Hamur yo-ğururken dalma geniş ve derin bir kabın içine önce un ve tuzu ekleyin. Bir elinizle karıştırırken diğer elinizle suyu azar azar ekleyin. Sıkıca yoğurun. Hamur, iki parmağınız arasında yuvarladığınız zaman elinize yapışmıyorsa olmuş demektir. Yaptığınız her çeşit hamuru dinlenmeye bırakın. Hatta üzerine nemli bir bez de örterek daha yumuşak olmasını sağlayın. En az yarım saat dinlenen ve iyice özleşip, homojen hale gelen hamurunuzun artık elinize yapışmadığını göreceksiniz.

pomeranian boo fiyatları

Yusuf Ömer TÜRK

Ege Üniversitesi Bilgisayara Mühendisliği bölümünden mezun olduktan sonra yazılım geliştirme ve akıllı telefon teknolojilerini yakından takip etmeye başladım. Yeni çıkan veya çıkacak bir çok teknolojik yeniliği dünya ile aynı zamanda sizlere aktarmaya çalışıyorum. Mail adresim: yoturk@lafmacun.net

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu