Başlı başına doyurucu bir yemek olan etli pirinç pilavını kesinlikle denemelisiniz. Etli pirinç pilavı malzemeleri ve tarifi;
MALZEMELER
- İki su bardağı pirinç
- İki çorba kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı tavuk yada et suyu
- 3 çorba kaşığı margarin
- 3 orta boy soğan
- 500 gr. yağsız kuşbaşı kuzu eti
- İki su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
Pirinçleri önce yıkayıp sonra bir parmak su kaplayacak şekilde bir suya koyup tuzunu ilave edip demelemeye alıyoruz. Demeleyen pirinçlerimizi süzüp bir kaba alalım.
Daha sonra tencereye yağı koyup kızdırın.Rendelediğimiz soğanı kavuruyoruz.Eti soğanların üzerine katıp suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Daha sonra tuz ve baharatlarını ekleyip iki su bardağı suyunu ekleyin.Kısık ateşte etler pişinceye kadar kaynatın.Bu sırada etlerin suyu da nerdeyse bitmek üzere olacaktır. O yüzden et suyu varsa onu yoksa normal suyu ekleyip üzerine pirinçleri koyuyoruz. Ortalama 20 dakika pişiriyoruz. Siz sürekli kontrol ederek yanmasını ya da çiğ kalmasını önlemiş olursunuz. Tercihe göre etler ve pirinç suyu çekinceye kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bir yemeğin yanında sunulabileceği gibi bir ana yemek olarak bile sofralara konabilecek bir güzelliği vardır bu yemeğimizin. Yanına salata ya da mevsim yaz ise cacık yaparak da servis ederseniz misafirleriniz bayılacaktır. İllaki misafirlere değil ev ahalisine yaparak onlara da bir ziyafet çekebilirsiniz. Çünkü gerçekten lezzetli ve doyurucu bir yemektir etli pirinç pilavımız.
