Yazı İçi Başlıklar
Sofralarda sık görülmeyen harika bir lezzet Lebeniye çorbası tarifini sizlerle paylaşıyorum.
Öncelikle Malzemeler den başlayalım…
Lebeniye Çorbası Köfteleri için Malzemeler:
- 250 gr Kıyma
- Rendelenmiş bir şekilde 1 adet Kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
- Köfteleri kızartmak için 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Çorbamızın Köfteleri için gerekli malzemeler bunlar.
[irp]Lebeniye Çorbası için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 kilogram yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Çorbamızın Üzeri için gerekenler:
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Gel gelelim LEBENİYE ÇORBASI hazırlanışına:
Öncelikle köfte yapmak için hazırladığımız malzemeleri karıştırarak nohut tanesi boyutlarında köftecikler yapıyoruz sonrasında yaptığımız köfteleri bir tepsiye dizerek dolabımızda dinlenmeye bırakıyoruz.
Lebeniye çorbamızın köftesini ayarladıktan sonra çorba için hazırladığımız malzemeleri bir araya getirerek yayla çorbası gibi pişiriyoruz. Nohutları da ekledikten sonra pirinçler yumuşayana kadar çorbamızı kaynatıyoruz. Lebeniye Çorbası pişe dursun biz bu arada dinlenmeye bıraktığımız köfteleri bir tavanın içinde kızartalım.
Köfte ve çorba piştikten sonra dinlenmeye bırakıp servisten 30 dakika öncesinde ısıtarak köfteyi Lebeniye Çorbamızın içine atıyoruz. Çorbanın üzeri için hazırladığımız malzemeleri de bir tava da karıştırıp Çorba nın üzerine döküyoruz.
Lebeniye çorbanız hazırdır Afiyet Olsun…
