Yulaf ezmesi bir çok diyette kullanılır. Fakat hiç çorba olarak denediniz mi?
Malzemeler:
- 4 bardak su
- 3 çorba kaşığı yulaf ezmesi
- 2 çorba kaşığı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı yarım yağlı süt
- 1 çorba kaşığı tarhana
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı yoğurt
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Kuru veya taze nane yaprağı
Hazırlanışı ve Pişirilmesi:
Bir tencerenin içine, su, süt, tarhana, yulaf ezmesi ve yoğurdu koyun. Bu malzemeleri iyice harmanladıktan sonra, tencereyi ocağa koyup kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Bu sırada, yeşil mercimeği ayrı bir yerde haşlayın. Mercimeğin siyah suyu iyice rengini verdikten sonra süzün ve tencerenin içine ilave edin. Yaklaşık 10 dakika kadar kaynattıktan sonra sarımsağını ekleyin ve ocaktan alın. Servis yaparken az miktarda zeytinyağı gezdirip, kuru veya taze nane ile ikram edin.
Püf Noktası: Mercimeğin siyah suyunun iyice çıktığından emin olunuz. Böylece, mercimeğin şişkinlik yapması minimum seviyeye indirilmiş olur.
