Merhaba arkadaşlar, evlerimizde çok fazla kalamar tüketmiyor olabiliriz. Çünkü soslama işlemi zor ve özellikle temizlemesi çok zahmetli ama artık derin dondurucularda muhafaza edilen ve soslu halde satılan kalamarlar var ve 3 tarafı denizlerle çevrili bir ülkede denizin nimetlerinden yararlanmak için bu imkanları kullanmalıyız.
MALZEMELER
- 500 gr kalamar
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 su bardağı un
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
- Sosu için
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 diş sarımsak ( rendelenmiş )
- 3 damla sirke
- Tuz
[irp]
HAZIRLANIŞI
Kalamarı temizleyip yıkayıp ve doğrayalım ( ben marketlerde satılan dondurulmuş kalamar kullandım ama sossuzdu sizler eğer isterseniz soslu şekilde olanlarını tercih edebilirsiniz) bir kaba alalım. Üzerine karbonat, limon suyunu ekleyip ovuşturalım. Kalamarlarımızı soslama işlemi tamamlandı. Artık sadece dolapta iki saat kadar bekletmemiz kalamarlarımızın dinlenmesi ve sosunu emmesi için yeterlidir. Dolaptan çıkardıktan sonra tuzunu ekleyelim karıştıralım.
Kalamarı una batırıp bol kızdırılmış yağda kızartalım. Sosu için bütün malzemeleri karıştırıp kalamarla birlikte servis edelim.
Dilenirse ek olarak yemeklerimizin yanında dilenirse ara öğünlerde aperatif olarak kullanabileceğimiz bu yemek aslında çocuklarımız ve bizim için hem sağlıklı hem de hafif. Afiyet olsun.
İlginiz Çekebilir
