Yazı İçi Başlıklar
Akşama ne yemek yapacağım diye düşünenler, sitemizi takip edin, her gün yeni lezzet ve yöresel olarak ve de her gün farklı tatlar ile sizlerleyiz. Bugün akşam yemeğine Karadeniz’in Sinop ilçesine ait dildan köfte yapalım, yanına da makarna veya pilav ile çoban salata yaparak günü kurtarmış olursunuz. Bu lezzetli köfte için hazırlığa başlayalım.
MALZEMELER
- Kızartmak için
- un ve sıvıyağ
- Sosu için
- 250 gram süzme yoğurt
- 1 adet yumurta
- Üzeri için
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tutam maydanoz
HAZIRLANIŞI
Dildan köfte tarifi
Geniş kabımızın içine kıymayı koyalım. Sarımsağı rendeleyin kıymamızın içine ekleyelim. Tuzu ve karabiberi atalım. Kıymamızı yoğuralım. Kıyma iyice kıvama gelince küçük küçük köfteler yapalım bir tabağa koyalım. Tavaya sıvı yağı koyalım ve kızdıralım. Bir tabağa da un koyalım. Küçük köfteleri önce una bulayıp sonra sıvı yağın içine atalım ve kızartalım. Bir kase içinde yoğurt ve bir tane yumurtayı kırarak çırparak karıştıralım. Tavadaki köfteler kızardıktan sonra yoğurt karışımı da tavaya ekleyelim karıştıralım. Tavanın kapağını kapatalım ve pişirelim. Pişen köfteleri servis tabağına alalım. Ufak tavada tereyağını eritelim. Üzerine pul biber koyup kızdıralım. Onuda köftelerin üzerine gezdirelim. En son olarak da süslemek için maydanozları iri iri kıyalım onları da ekleyelim. Afiyet olsun.
