Evinizde kendiniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz enfes lezzetli kırmızı et tarifi. Fırında dana eti nasıl pişirilir sizin için paylaştık.
Fırında Dana Eti İçin Malzemeler(4 kişilik):
- 1 kilo dana eti, iri doğranmış
- 2 adet orta boy soğan, küp şeklinde doğranmış
- 3 adet havuç, iri doğranmış
- 20 adet arpacık soğan, soyulmuş
- 300 gram küçük boy mantar
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 3-4 diş sarımsak, rendelenmiş
- 6-7 bardak et suyu veya su
- 3-4 adet defne yaprağı
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Fırında Dana Eti Hazırlanışı:
Etleri 3 çorba kaşığı yağ ilave edilmiş, fırına da girebilecek kapaklı bir tencerede her bir yüzü kızaracak şekilde 10 dakika kadar pişirin. Kenara alın. Aynı tencereye soğanları ve havuçları ekleyerek soğanlar sağdamlaşana kadar kavurun. Etleri tencereye aktardıktan sonra domatesleri ve sarımsakları ilave edin. 2 – 3 dakika daha kavurun. Et suyunu, defne yapraklarını, tuzu ve karabiberini ekleyin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kapağı kapalı bir şekilde 2 saat boyunca pişirin. Bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın, önce mantarları sonrada arpacık soğanları 5 dakika kadar kavurarak pişirin. Fırında pişmekte olan tencereye mantar ve soğanları ekleyin. Etleriniz tamamen yumuşayana kadar 45 dakika pişirin.
