MALZEMELER
- 500 gr tel kadayıf
- Üzeri için:
- 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Dövülmüş ceviz içi
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı toz şeker
- 4,5 su bardağı su
- Çeyrek limon
HAZIRLANIŞI
Cevizli Kadayıf Tatlısı yapılışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım. Bir tencerenin içerisine şeker ve suyu ekleyip kaynatalım. Kaynamaya başlayınca şerbeti kestirmek için içerisine çeyrek limon sıkalım ve ocağın üzerinden indirelim. Ocaktan indirdiğimiz şerbetimizi soğumaya bırakalım ve bizde diğer malzemeyi hazırlayalım. Hazır aldığımız tel kadayıfları paketinden çıkartıp elimizle didikleyerek tel tel yapalım. İyice açtığımız kadayıfları yağlanmış bir tepsiye bir sıra tel kadayıf döküp üzerine dövülmüş ceviz içi serpip, tekrardan tel kadayıf ile kapatalım ve üzerine iyice bastıralım. Sıvıyağ ile erittiğimiz margarini kadayıfların üzerine gezdirelim. ( hatta margarin veya tereyağı tüm parçalar halinde üzerine koyabiliriz 3 kaşık kadar ) hazır olan kadayıfımızı önceden ısıtılmış 200 derecelik bir fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık olarak 25 dakika. Pişen kadayıfımızı fırından alalım ve bıçak yardımı ile kesip, hemen şerbetini dökelim. Pişen Cevizli Telkadayıfımızın üzerini süsleyerek servis yapınız.
