Büyüklerimiz ”etin olduğu her yemek güzel olur” der. Şüphesiz haklılar ama yahni için bu kelimeler yetersiz kalıyor. Görüntüsü ve inanılmaz tadıyla Etli Yahni tam ağzınıza layık. Sizlerde bu yemeği kolay ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz.
Malzemeler:
3 kaşık tereyağı
Yarım kg.arpacık soğan
1 bardak et suyu
Kimyon
Karabiber
Tuz
4 bardak sıcak su
3 diş sarımsak
Yarım kg.dana kuşbaşı
Yapılışı:
Derin bir tencerede etler suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirelim
Etlere tereyağı ekleyip kavuralım
Arpacık soğan ve sarımsakların kabuklarını soyarak bütün halde tencereye atalım
Baharatları ve tuzu ekleyip 5-10 dk. kavuralım
4 bardak sıcak su ve et suyunu ekleyip etler iyice yumuşayana dek pişirelim
Sıcak olarak servis edelim
İlginiz Çekebilir
