Ekşili köfte Türk mutfağının en çok tercih edilen yemeklerinden biridir. Sizlerde bu eşsiz lezzeti sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Malzemeler:
6 bardak sıcak su
1 adet soğan
3 bardak su
2 adet patates
500 gr.kıyma
2 adet havuç
1 kaşık un
1 kaşık salça
Karabiber
Tuz
1 kaşık tereyağı
1 çay bardağı pirinç
Yapılışı:
Kıymayı kaba alalım.
Soğanı rendeleyip pirinç, tuz ve karabiber ile birlikte kıymayı ekleyip yoğuralım.
10-15 dk arası dinledirip çok ufak yada büyük olmayacak şekilde köfte topları yapalım.
Tencerede kaynamakta olan suyun içine tuzu,küp şeklinde doğranan havuçları, patatesleri, bezelyeyi ve köfteleri atalım.
Bir tavada tereyağını eritip unu kokusu gidene kadar kavuralım.
İyice kavurulan unun içine salçayı katıp kavurana kadar devam edelim.
Patatesler ve havuç pişince salça ve un karışımını tencereye ekleyip karıştıralım.
Kaynatıp altını kapatalım.
