Çıtır Börek Tarifi
Börek tarifimiz hem pratik hem de lezzetli. Çıtır börek misafirleriniz geldiğinde imdadınıza yetişecek en pratik tarif.
Misafirlerimizi en iyi şekilde ağırlamak isteriz. Çalışan bayanlar ya da çocuklu bayanların zamanı kısıtlı oluyor. Börek tarifimiz hem pratik hem de lezzetli. Çıtır börek misafirleriniz geldiğinde imdadınıza yetişecek en pratik tarif.
Çıtır Börek Malzemeleri ;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 tane ince açılmış taze yufka
- 3 yemek kaşığı un
- Beyaz peynir veya lor (tercihe göre ıspanak veya patates)
- Baharat
- Maydanoz
- Susam veya çörek otu
- Yumurta sarısı
Çıtır Börek Hazırlanışı ;
Öncelikle börek yaparken yufkamızın taze olması çok önemlidir. Bir kap içerisinde un ve sıvı yağını karıştırın. Böreğin içine koymak için peyniri bir çatal yardımıyla ufak parçalara ayırın. Peynirin içerisine ince ince doğradığımız maydanozu ekleyin.
Bir adet yufkayı tezgaha serip bir kenarına un ve sıvı yağ karışımını sürüp diğer kenarı sürülen karışımın üzerine doğru katlayalım ve tekrar yağ-un karışımından sürün. İç malzemelerini yufkanın geniş tarafından başlayarak koyun. Yufkayı geniş kısmından dar kısmına doğru rulo yapın. Rulo yapılmış yufkayı 4-5 cm genişliğinde kesin. Diğer yufkaları da aynı işlemden geçirdikten sonra fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısı, susam ve ya çörek otunu yufkanın üzerine serpin. Hazırlamış olduğumuz tepsimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Servise hazırdır.
