Her gün aynı yemekleri yapmaktan sıkılan kadınlar için, bir patates oturtması yemeğinin nasıl da farklı bir hal aldığını anlatmak istiyorum size. Hem eşlerinizin kalbine gidecek yollar için, hem de karnınızı doyurmak için birebir bir tarif.
MALZEMELER
- 6-7 adet orta boy patates
- 400 gram kıyma
- 3 adet iri kuru soğan
- 400 gram mantar
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz, Karabiber
- Yarım demet maydanoz
- Beşamel sos için ;
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- Karabiber, tuz
- Üzeri için ;
- Kaşar peyniri
HAZIRLANIŞI
Soğanları tercihinize göre doğrayıp, yağda kavurun. Soğanları kavururken her zaman ocağın ateşini az açmaya dikkat edin, yoksa soğanlar pişmeden kızarır ve sonradan sıkıntı yaratırlar. Ardından kıymayı ekleyip, kıyma suyunu salıp çektikten sonra, salçayı koyun. Mantarları iri iri doğrayıp yıkadıktan sonra, kıymalı karışıma ekleyin. Biraz daha kavurun. Kapattıktan sonra, tuzu, maydanozu ve karabiberi ekleyin. Patatesleri soyduktan sonra, orta kalınlıkta, yuvarlak şekilde dilimleyin. Tepsiye, bir sıra dizin üzerine de kıymalı mantarlı karışımı ve bir çay bardağı kaynar su ekleyin. Alüminyum folyo ile kaplayın ve 200 derece fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından beşamel sosu hazırlayın.
Önce tereyağı eritin ve unu koyup kavurun. Rengi koyu olmayacak şekilde unu kavurduktan sonra, sütü ve tuzu ilave edip çırpın ve birazcık kaynattıktan sonra, altını kapatın. Yemeğinizi yarım saat pişirdikten sonra, çıkarıp, beşamel sosu üzerine iyice yayın. Fırına sürüp 15- 20 dakika daha pişirin ve tekrar çıkarın, kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün.
İlgili Makaleler
