Bir zamanlar sadece pastahanelerde ve kafelerde yiyebildiğimiz bu enfes lezzeti artık kendi evinizde de rahatlıkla yapabileceksiniz. Artık bu muhteşem lezzeti yemek için dışarı çıkmanıza gerek kalmadan tam da kendi istediğiniz kıvamları yaratacak ve misafirlerinize mükemmel sofralar kuracaksınız. Bunun için aşağıdaki adımları takip etmeniz ve püf noktaları kaçırmamanız çok önemlidir. Çikolatalı sufle tarifi için buyrun efendim.
Çikolatalı Sufle Nasıl Yapılır?
Malzeme listesine göz atılacak olursa listede üç yumurta, 100 gram bitter çikolata, 3 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı şeker, çay kaşığının dörtte biri kadar tuz, 1 paket vanilya mevcut. Bu malzemeler ile suflenin hamurunu hazırlayacağız. Ardından pişirme kaplarını yağlamak için bir yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı una ihtiyacımız olacak.
Çikolatalı sufle tarifi için, bitter çikolataları küp küp çekeceğiz. Bitter çikolatalar ile 3 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eriteceğiz. Eriyen bu karışım daha sonra soğuması için bir kenara bırakılacak. Daha sonra 3 yumurta ile 3 yemek kaşığı toz şeker çırparak krema kıvamına getireceğiz. Bu kıvam için biraz uzun çırpmak gereklidir. Bunun için mikser kullanmak en kolay yöntem olacaktır. bu elde edilen krema ile soğumaya bıraktığımız erimiş bitterli karışımı birbirine karıştırıyoruz. Malzemelerin içerisine eleyerek incelttiğimiz 3 yemek kaşığı un, bir paket vanilya ve tuzu ekliyoruz. Bu sefer elde edilen karışım için mikser kullanmaya gerek yoktur. Spatula çırpma işlemi için yeterlidir. Hazırlanan sufle kaplarının içerisine tereyağı ve un ekleyerek yapışmasını önlüyoruz. Hazırlanan kapların içerisine sufleyi koyuyoruz ve üzerinde iki parmak kadar boşluk kalmasına özen gösteriyoruz. Daha önce ısıttığımız fırında 200 derece sadece 8 dakika pişirerek suflelerin kıvam almasını sağlayın. Süslemesi için pudra şekeri kullanabilirsiniz.
Çikolatalı Sufle Tarifi Püf Noktaları
Eğer içi akışkan dışı pişmiş bir sufle istiyorsanız fanlı fırın kullanmanızı tavsiye etmiyoruz. Çünkü bu fırınlarda keklerin kıvamını ayarlamak çok zor oluyor. Ayrıca yukarıda detaylıca mikserle çırpılacak ve spatula ile karıştırılacak noktalar belirtilmiştir bunlara uyulması malzemelerin özdeşleşmesi adına çok önemlidir.
