Her zaman mutluluk sebebi olan pastalar özel günlerin vazgeçilmezlerindendir. Bu mutluluğa ulaşmanıza yardımcı olacak tariflerden biri de Alman pastasıdır. 1800 yılında Amerika’da şef olarak görev alan Samuel German tarafından ilk kez denenen Alman pastası, iki hamur arasında yer alan müthiş kreması ile çok sevilen özel pastalardan bir tanesidir. Yumuşak yapısı ve romantik görünümü ile çok araştırılan Alman pastası nasıl yapılır? İşte çok beğeneceğiniz Alman pastası tarifi…
Alman pastası evde hazırlanması son derece kolay ve pratiktir. Dilerseniz sevdikleriniz dilerseniz de kendiniz için oldukça lezzetli olan Alman pastasını dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. Alman pastası için gerekli olan tüm malzemeleri mutfağınızda bulabilirsiniz. Özel masrafa girmeden hazırlayabileceğiniz pamuk gibi yumuşacık Alman pastası nasıl yapılır? İşte yumuşacık Alman pastası tarifi…
Alman Pastası Malzemeleri
Keki için;
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 tane yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 4,5 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
Kreması için;
• 2 çorba kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
Alman Pastası Nasıl Yapılır?
• Karıştırma kabının içine şeker ve yumurta alınarak köpürene kadar çırpılır. Daha sonra sıcak su ve sıvı yağ eklenerek karıştırılmaya devam edilir. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya hamur kabına elenerek yavaşça karıştırılır.
• Hazırlanan kek 180 derece fırında yarım saat pişirilir.
• Muhallebisi için yağ ve vanilya dışındaki tüm malzemeler tencerede koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
• Kek soğuduktan sonra enlenmesine olacak şekilde ortadan ikiye kesilir. Alt taban servis tabağına yerleştirildikten sonra üzerine muhallebi yayılır ve kekin diğer parçası ile kapatılır.
• Pasta 1-2 saat dinlenmeye bırakılır ve üzerine bolca pudra şekeri serpiştirilerek servis edilir. Herkese afiyet olsun!
Alman Pastası Püf Noktaları
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılmalıdır. Kullanacağınız tüm malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat edin. Kekinizi fırın içine yerleştirdikten sonra ilk 20 dakika fırını açamaya özen göstermelisiniz. Kremayı pişirirken pürüzsüz bir kıvam alması için iyice çırptığınızdan emin olun. Pastanızın arasına çilek veya mum dilimleri yerleştirebilirsiniz.
