Akşam yemeklerimizin başrollerinden pilav, farklı çeşitleri ve eklenen ürünlerle zengileşmekte. Et ve şehriyenin eşsiz lezzetinin buluşması etli şehriye pilavı sizlerle…
Malzemeler:
1 kaşık tereyağ
1 bardak şehriye
250 gr. et
1 kaşık zeytinyağı
2 adet domates
2 su bardağı et suyu
1 bardak arpa şehriye
3 adet yeşil biber
Yapılışı:
Etleri olabildiğince küçük şekilde keselim.
Yeşil biberleri ince keselim.
Domatesleri küp şeklinde olucak şekilde keselim.
Zeytinyağı ve tereyağını tencerede erittikten sonra etleri ilave edip su çekinceye pişirelim.
Yeşil biberleri ekleyip yumuşayana kadar kavurduktan sonra domatesleride dahil edelim.
3 dk. sonra şehriyeyi tencere ekleyip kavurduktan sonra karabiberi ve et suyunu ekleyelim.
Malzemelerimi karıştıkdan sonra suyunu kaynayana kadar pişirelim. Kaynamadan sonra kısık ateşde pişirmeyi sürdürelim.
Suyunu çektince altını kapatıp dinlendirelim.
